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茎や芯まで麺・スナックに 植物をむだなく使う、新たな食の提案 食品ロスや環境負荷、健康など食品領域にかかわる課題は多い。ZENB JAPANは、通常は廃棄される植物の芯や皮などまで用いた麺やペースト・スナックを開発し、SDGsコンシャスな消費者へ直接製品を届けるD to Cで展開。おいしく健康的な製品とともに、未来に向けた価値観も届ける。濱

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