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江戸前寿司の名店「銀座 鮨青木」の次男坊がフランス料理のシェフになった意外な理由とは? | ENGINE (エンジン) |クルマ、時計、ファッション、男のライフスタイルメディア 歌舞伎座の裏手に9月にオープンしたフランス料理店『レフ アオキ』。寿司屋の次男坊として育ったオーナーシェフの青木誠さんは、なぜフランス料理のシェフになったのか?13年間、パリで構えていた店をたたんで食道楽が”銀座のアオキ”と聞いて思い浮かべ…

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